【明石焼き いづも】魚の棚そばの老舗で15個の玉子焼を実食｜営業時間・定休日も

明石に来たら一度は食べたい郷土の味「明石焼き」。地元では「玉子焼（たまごやき）」とも呼ばれ、ふわふわの生地をおだしにつけていただく、明石ならではの名物です。

今回は、明石・魚の棚（うおんたな）商店街のそばにある老舗の明石焼き店「いづも」におじゃましました。赤い板にずらりと並んだ15個の明石焼きを写真でたっぷりご紹介するとともに、おいしい食べ方・営業時間・定休日・アクセスもまとめています。明石観光や魚の棚でのお買い物の参考にしてください。

明石焼き「いづも」とは？魚の棚そばの老舗

「いづも」は、兵庫県明石市本町にある明石焼き（玉子焼）のお店です。明石の台所として知られる魚の棚商店街のすぐそばにあり、地元の方にも観光客にも長く親しまれている老舗です。

• 場所：JR・山陽「明石」駅から歩いてすぐ、魚の棚商店街のそば
• 名物：明石焼き（玉子焼）
• 定休日：水曜日
• 子ども連れ：OK

いづもの明石焼きを実食レポート

注文した「明石焼き800円」は、昔ながらの赤い板（あげ板）にのって運ばれてきます。きれいに3列に並んだ明石焼きは、なんと15個。横には温かいおだしが添えられています。

ふわふわ・とろとろの玉子たっぷり生地

ひとつひとつが大きめで、表面はうっすらときつね色。たこ焼きよりもずっとやわらかく、玉子をたっぷり使った生地は、箸で持つとふるふると揺れるほどのやわらかさです。中には明石名物のたこが入っています。

おだしにつけて味わうのが明石流

明石焼きは、ソースではなくおだしにつけて食べるのが基本。かつおの香るおだしにくぐらせると、生地がおだしを吸って、口の中でとろけるような食感になります。

ソースもありますのでソースとお出しでいただくのがおすすめです

実際に食べた感想

【おだしの味、生地のやわらかさ、たこの大きさ、15個でおなかいっぱいになります。こちらの生地はかなり柔らかくてお箸でつかむのがたいへんです。口にいれたらとろけます】

明石焼きをもっとおいしく食べるコツ

1. まずはそのまま、おだしで：最初の数個は、おだしだけで生地とたこの味をじっくり楽しみましょう。
2. 熱いので、おだしで少し冷ます：焼きたての中はとても熱いので、おだしにしばらくつけてから食べるのがおすすめです。
3. お店にあれば、味の変化も：お店によっては、ソースや薬味で味を変えて楽しむ食べ方もあります。最後に残ったおだしを味わうのも楽しみのひとつです。

明石焼きとたこ焼きの違い

	明石焼き（玉子焼）	たこ焼き
生地	玉子が多く、ふわふわ・とろとろ	小麦粉が中心で、外はカリッと
食べ方	おだしにつけて食べる	ソース・マヨネーズ・青のりなど
盛り付け	赤い板（あげ板）にのせて出すお店が多い	舟皿・パックなど
中の具	たこ	たこ（ほかに天かす・ねぎなど）

同じ丸い形でも、明石焼きはまったく別の食べもの。たこ焼きに慣れている方こそ、そのやさしい味わいに驚くはずです。

明石焼き いづもはこんな人におすすめ

• 明石観光で、本場の明石焼きを食べてみたい方
• 魚の棚商店街の食べ歩き・お買い物のついでに立ち寄りたい方
• 老舗の昔ながらの明石焼きを味わいたい方
• お子さん連れで気軽に入れるお店を探している方

明石焼き いづもの営業時間・定休日・アクセス

店名	明石焼き いづも
住所	兵庫県明石市本町1-2-19
電話番号	078-912-8120
営業時間	平日 11:00〜／土・日 10:00〜（夕方まで。閉店時間は時期により異なるため、お店にご確認ください）
定休日	水曜日
アクセス	JR神戸線・山陽電鉄「明石」駅から歩いてすぐ（魚の棚商店街のそば）
駐車場	なし（近くにコインパーキングあり）
支払い	現金のみ